Bí đỏ có ít cholesterrol và natri, chất béo bão hòa, nhưng lại có chứa hàm lượng sắt rất nhiều, giàu các loại vitamin như: Vitamin A, vitamin C, vitamin E, B6 cùng các khoáng chất khác như : kali, phốt pho, mangan, magie. Ngoài ra vẫn còn rất nhiều vi lượng tố khác. Vì vậy, quả bí đỏ là một loại thức ăn vô cùng tốt cho sức khỏe con người.
Những công dụng tuyệt vời của bí đỏ
- Tốt cho hệ tim mạch và bệnh tiểu đường. Bí đỏ có khả năng hạ đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường, đồng thời giúp giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch, huyết áp. Kali và natri có công dụng có lợi cho người bị bệnh huyết áp cao và người lớn tuổi. Đối với những ai đã mắc bệnh tiểu đường, sử dụng bí đỏ sẽ ngăn chặn sự phát triển bệnh để bệnh không nặng hơn. Bổ sung máu cho cơ thể. Ở trong bí đỏ chứa hàm lượng sắt nhiều, bổ sung đến 50 % sắt cần thiết cho con người mỗi ngày. Đây là vi lượng tố giúp sản sinh máu. Bổ mắt và tốt cho xương. Ở quả bí đỏ chứa chất carotene lúc đi vào con người chuyển thành chất vitamin A, tốt cho mắt. Hàm lượng caxi trong quả bí đỏ giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương. Các nguyên tố như magie, sắt, đồng, phốt pho, mangan … làm cho xương chắc khỏe hơn. Giúp não bộ phát triển tốt. Chất cần thiết cho hoạt động của não bộ chính là axit glutamine có ở quả bí đỏ. Đây là chất hỗ trợ bồi dưỡng não, hỗ trợ hoạt động chuyển hóa của hệ thần kinh. Với phụ nữ đang mang thai, bí đỏ hỗ trợ thai nhi phát triển não, tăng sức sống, đồng thời giúp bà bầu ngăn ngừa huyết áp cao, phù nề… Tăng sức đề kháng. Ở bí đỏ hàm lượng vitamin C tăng sức đề kháng của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn, vi rút có hại. Chống lão hóa, làm đẹp da. Sử dụngbí đỏ giúp phòng chống chứng khô da và các ảnh hưởng của ánh nắng, giúp da mềm mịn tươi trẻ. Hàm lượng vitamin C ngăn chặn hình thành các nếp nhăn, đốm đen, lão hóa da.
Ăn quả bí đỏ nhiều có lợi không và ăn sao cho đúng cách
- Không được ăn quá nhiều bí đỏ, nếu không sẽ gây ra vàng da lòng bàn tay và chóp mũi. Ở bí đỏ tiền chất của vitamin A dồi dào bị tích trữ trong gan chính là nguyên nhân của gây vàng da. Vì vậy các bạn chỉ được ăn 2 bữa 1 tuần là hợp lý.
- Quả bí đỏ đã sơ chế để ở tủ lạnh không được dùng, nhất là lúc đã cất giữ ở ngăn đông.
- Bí đỏ già để lâu sẽ hình thành men, biến chất, ăn vô sẽ gây nguy hiểm cho cơ thể.
- Ở quả bí đỏ có hàm lượng chất xơ cao cho nên những người mắc bệnh rối loạn tiêu hóa không nêndùng.