Cải thìa xào tỏi thơm ngon sẽ giúp cho bữa cơm của chúng ta càng thêm ý nghĩa, cách chế biến cũng rất đơn giản chỉ vài phút là có thể nấu xong. Món cải này cũng rất thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng, những người béo phì. Nó cũng cung cấp nhiều chất sắt, chất sơ cần thiết cho cơ thể vì thế các bạn nên thường xuyên sử dụng món này. Hôm nay huongdannauan.vn sẽ bật mí cho các bạn cách làm cải thìa xào tỏi thơm ngon giúp bữa cơm gia đình thêm ý nghĩa, các bạn cùng bắt đầu nha!
Nguyên liệu cần cho cách làm cải thìa xào tỏi:
– Cải thìa: 1 bó chừng 500gram.
– Tỏi khô: 1 củ lớn.
– Dầu ăn: 1 chén nhỏ.
– Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu bột.
Các bước tiến hành làm cải thìa xào tỏi:
Bước 1: Sơ chế cải thìa
– Cải thìa lặt thành từng lá riêng rồi cho vào chậu nước rửa kỹ, làm như vậy mới sạch hết đất cát được. Sau đó chúng ta ngâm chúng với dung dịch nước muối pha loãng trong vòng khoảng 30 phút.
– Hết thời gian ngâm ta vớt cải thìa vào rổ cho ráo nước, trong cách làm cải thìa xào tỏi này thì ta phải trụng rau cải vào nồi nước sôi trước khi xào nhé để giữ được màu xanh hấp dẫn của lá cải.
Bước 2: Bóc và băm tỏi
– Củ tỏi khô ta tách thành từng tép nhỏ rồi lột hết vỏ ngoài sau đó ta có thể đập dập hay băm nhỏ tùy ý bạn nhưng theo tôi nên băm nhỏ để tỏi ngấm vào cải dễ dàng hơn.
Bước 3: Thực hiện làm cải thìa xào tỏi
– Bắc chảo không lên bếp rồi đổ khoảng 2 muỗng dầu ăn vào, bật lửa đun sôi, trút tỏi băm vào phi thơm. Sau đó ta cho cải thìa vào đảo cho cải chín đều.
– Với món cải thìa xào tỏi này trong quá trình xào ta phải để lửa cháy to sẽ giúp cho cải giòn ngon và giữ được màu xanh bắt mắt. Tiếp đến ta nêm các loại gia vị vào gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 01 muỗng nhỏ hạt nêm, 01 muỗng nhỏ nước tương hay nước mắm tùy bạn và sau cùng là 1/2 muỗng cà phê đường cát, đổ thêm một ít nước lọc để gia vị tan hết ra và ngấm vào rau cải.
– Đun thêm chừng phút cho cải chín đều thì tắt bếp múc rau cải thìa xào tỏi ra dĩa, rắc lên trên dĩa một chút tiêu bột cho thơm rồi thưởng thức.
Cải thìa xào tỏi vừa là món rau xào dùng chung với cơm hoặc có thể chế biến để lai rai với bạn bè cũng rất tuyệt, các bạn nhớ phải làm thêm một chén nước tương bỏ thêm vài lát ớt xắt mỏng vào cho có vị cay cay hấp dẫn. Huongdannauan.vn vừa gửi tới các bạn cách làm cải thìa xào tỏi thơm ngon giúp bữa cơm gia đình thêm ý nghĩa. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!