Canh cải thìa nấu tôm trứng chỉ cần nghe tên thôi cũng biết được chúng dan dã đến nhường nào rồi. Đối với những trưa hè oi bức chúng ta nên hạ hỏa cơ thể bằng món canh cải thì thật tuyệt vời. Món canh vừa ngọt mát nóng hổi chắc chắn sẽ chinh phục được bạn ngay. Nào còn chần chừ gì nữa hãy cùng huongdannauan.vn thực hiện cách làm canh cải thìa nấu tôm trứng cho bữa trưa hè thêm thanh mát này nha!
Nguyên liệu cần cho món canh cải thìa nấu tôm trứng:
– Tôm tươi loại vừa: 100gram.
– Trứng gà: 2 -3 trái.
– Rau cải thìa: 1 bó.
– Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm.
Các bước tiến hành nấu món canh cải thìa nấu tôm trứng:
Bước 1: Sơ chế tôm tươi
– Tôm tươi sau khi mua về rửa sơ qua rồi cho vào nồi nhỏ hấp hoặc luộc vừa chín tới thì tắt bếp vớt tôm ra rổ để nguội bớt.
– Khi tôm đã nguội dung tay bóc bỏ vỏ cứng bên ngoài, rút bỏ sợi chỉ đen ở trên lưng tôm, chỉ lấy phần thịt tôm thôi nhé.
– Trong món canh cải thìa nấu tôm trứng chúng ta đừng luộc tôm kỹ quá nha, vì như thế tôm sẽ mất đi vị ngọt.
Bước 2: Chiên trứng gà
– Đập 2 quả trứng gà vào cái chén, nêm thêm một chút muối, rồi dùng đũa khuấy đều. Sau đó ta bắc một chảo dầu lên bếp đun nóng rồi ta đổ trứng vào chiên, khi nào thấy trứng chín vàng thì trút tôm tươi vào.
– Sau đó ta gập trứng lại sao cho miếng trứng bọc hoàn toàn những con tôm bên trong giống như chiên bánh xèo vậy. Nếu trứng nhiều ta cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết trứng và tôm nha.
Bước 3: Thực hiện nấu canh cải thìa với tôm trứng ngon
– Chuẩn bị sẵn một cái nồi bắc lên bếp đổ khoảng 1 chén nước lọc vào đun, khi nước đã sôi thì ta cho trứng vừa chiên vào nấu khoảng chừng 2 phút.
– Khi nước sôi lại thì ta thả rau cải thìa vào nấu cùng và nêm nếm gia vị vừa ăn, tiếp tục đun tới khi cải chín là được. Chú ý với cách nấu canh cải thìa nấu tôm trứng ngon khi đun chúng ta không được đạy nắp nhé vì tránh để canh cải mất màu xanh vốn có.
– Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp, khi nào cần ăn thì múc canh ra tô dùng lúc canh vẫn còn nóng mới ngon nha.
Chỉ cần nhìn món canh cải thìa nấu tôm trứng thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi, khi ăn nếu cảm thấy hơi nhạt thì ta nên chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt ngon để chấm. Nếu chúng ta nấu cho cả trẻ nhỏ hay người già ăn cùng thì ta nên băm tôm nhỏ để trẻ dễ ăn nhé. Huongdannauan.vn vừa thực hiện xong cách làm canh cải thìa nấu tôm trứng cho bữa trưa hè thêm thanh mát. Chúc các bạn ngon miệng hơn với món canh này.