Cách nấu bò kho Sài Gòn thơm ngon đúng điệu chấm bánh mì cho mỗi bữa sáng và chúng ta có thể thực hiện để cho các thành viên gia đình mình ăn sáng sẽ rất tuyệt, rất ngon, bổ dưỡng nữa đó. Vì thế hôm nay buanhocduong.com.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bò kho này ăn kèm bánh mì hãy theo dõi nhé!
Nguyên liệu cần cho món bò kho bánh mì:
– Thịt nạm bò: 500gram.
– Muối ăn: 2 muỗng nhỏ.
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.
– Đường cát: 1 muỗng cà phê.
– Bột bò kho: 1 muỗng nhỏ.
– Màu dầu điều và bột năng: mỗi loại 3 muỗng cà phê.
– Tiêu bột: ½ muỗng cà phê.
– Cà rốt: 2 củ, Sả tươi: 3 nhánh.
– Gừng tươi, hành tím, tỏi khô.
– Rau ngò gai, rau quế, hoa hồi, quế.
Các bước thực hiện cách nấu bò kho bánh mì
Để có cách nấu bò kho bánh mì ngon chúng ta nên lựa chọn phần nạm bò có thêm một chút gân giòn giòn sẽ làm cho món ăn này ngon hơn nhiều. Nếu bạn chọn phần nạc nhiều làm cho món ăn rất khô khan không được ngon như ý.
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Sau khi chọn được những miếng thịt bò ngon chúng ta rửa sạch với nước lạnh sau đó ta đổ một ít rượu trắng vào chén, cho thêm vài lát gừng tươi hòa đều rồi xoa khắp các miếng thịt bò để khỏng 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch.
– Để ráo bớt nước rồi ta trụng qua một lượt bằng nước sôi giúp khử bớt mùi hôi của thịt bò.
– Tiếp theo ta xắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, tốt nhất ta nên cắt theo khối hình vuông hay chữ nhật nha.
Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị
– Trong cách nấu bò kho bánh mì, hương vị của món ăn ngon hay dở phụ thuộc chủ ý vào các gia vị ướp thịt nên chúng ta lưu ý ướp với các gia vị sau: 02 muỗng nhỏ muối ăn, 01 muỗng nhỏ đường cát, ½ muỗng nhỏ tiêu bột, 01 muỗng cafe bột bò kho, 01 muỗng cafe màu dầu điều vào tô trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt trong thời gian chừng 30 phút.
Bước 3: Sơ chế rau củ
– Cà rốt gọt vỏ ngoài rồi rửa sạch, 1 củ xắt khúc dài chừng 5cm rồi những khúc này ta bổ làm đôi hay làm 4 tùy ý. Củ còn lại ta tỉa hoa cho bắt mắt nhé.
– Sả lột bỏ lớp vỏ ngoài cùng, chặt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi dùng cán dao đập dập.
– Gừng tươi, hành tím, tỏi rửa sạch băm nhỏ. Rau ngò, húng quế nhặt sạch, để riêng vào rổ cho ráo nước.
– Hoa hồi và vỏ quế cho vào chảo rao sơ qua để dậy mùi thơm.
Bước 4: Xào thịt bò
– Đặt một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp cho dầu ăn vào bật lửa vừa để đun nóng dầu rồi trút hành tỏi và gừng vừa băm nhỏ vào phi thơm.
– Sau đó ta đổ thịt bò đã ướp xong vào đảo đều tay, rồi cho thêm 2 muỗng nhỏ màu dầu điều để món bò kho bánh mì có màu đẹp mắt.
Bước 5: Thực hiện nấu bò kho bánh mì
– Khi thấy thịt bò săn lại thì cho sả và đổ một lượng nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt, rồi thả hoa hồi và quế vừa rang vào nồi.
– Khi nào thịt chín mềm thì ta dùng váo vớt hoa hồi, quế và sả ra ngoài, rồi nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa khẩu vị.
– Ta đổ chừng 3 muỗng nhỏ bột năng vào cái tô nước lọc sau đó trút từ từ vào nồi bò kho, vừa đổ vừa khuấy đều tay rồi cho cà rốt xắt khúc vào đun thêm chừng 10 phút nữa thì tắt bếp.
– Bắc nồi xuống bếp, khi nào ăn thì múc ra tô, rắc thêm một ít tiêu bột, ngò gai ngắt thành từng khúc ngắn, húng quế vặt những lá vừa ăn cho vào tô, cuối cùng mang bánh mì ra chấm, cùng nhau thưởng thức món bò kho bánh mì ngon nhất nha.
Vậy là buanhocduong.com.vn cùng các bạn đã nấu xong món bò kho bánh mì thơm ngon nhất quả đất rồi đấy, chúc các bạn thưởng thức bữa sáng ngon miệng nhất nhe.