Cháo cá chép là món ăn rất bổ dưỡng cho các bà bầu, đối với phụ nữ mang thai ở ba tháng đầu ăn cháo cá chép cực kỳ tốt bởi vì nó giúp chị em an thai, tránh bị sẩy thai ngoài ý muốn. Bởi trong thịt cá chép chứa nhiều chất bổ và vitamin giúp lợi thủy, hạ khí thông sữa, tiêu thủng, khai kiện tì vị nên rất hiệu quả đối với các trường hợp động thai hay thiếu sữa. Còn các bà mẹ cho con bú thì cháo cá chép giúp tăng thêm lượng sữa cần thiết để cho con bú. Ngoài ra ăn cháo cá chép thường xuyên giúp trẻ sinh ra thông minh hơn, da trắng và thích nhất là bé sẽ có làn môi đỏ. Tuy nhiên những cặp cha mẹ mà có ý định sẽ sinh con trai thì trước lúc muốn có con hạn chế ăn cháo cá chép nhé bởi ăn nhiều sẽ sinh con gái đấy. Với những bà mẹ có thai ở tháng thứ 5-6 tay chân hay bị phù nề ăn cháo cá chép sẽ giúp chị em giảm vấn đề này. Vì những tác dụng tốt như thế đối với bà bầu nên hôm nay buanhocduong.com.vn xin hướng dẫn các bạn cách nấu cháo cá chép ngon nhất không hề bị tanh dành cho bà bầu, nào các chị em cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu cần cho cách nấu cháo cá chép:
- Cá chép tươi sống: 1 con
- Gạo tẻ loại ngon: 1 chén nhỏ.
- Đậu xanh cán đôi: 1 nắm.
- Gia vị Nước mắm, muối ăn, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.
- Gia vị khác: Hành khô, gừng củ, hành lá, rau thì là.
Các bước tiến hành cách nấu cháo cá chép ngon nhất
Bước 1: Giã 1 củ gừng để rửa cá chép cho hết mùi tanh và nhớt. Cá chép mua về rửa sạch.
Bước 2: Cho gừng và 1 muỗng muối chà xát cá cho sạch hết nhớt và khử mùi tanh của cá. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp chiên sơ qua để dễ lọc lấy thịt cá.
Bước 3: Cá chiên xong lấy ra lọc hết xương lấy phần thịt, bước này nhớ làm cẩn thận nhé. Phần xuongs cá và đầu cá nấu lên để lấy phần nước cá như vậy cháo sẽ ngọt hơn. Phần gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vo sạch sau đó ngâm càng lâu càng tốt, nếu không có thời gian ngâm thì cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 4: Phần nước xuong cá nấu xong các bạn chắt lấy phần nước đừng để lẫn xương cá vào nhé.
Bước 5: Dung phần nước xương cá nấu cháo nếu ít thêm nước. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi băm.
Bước 6: Sau đó cho thjit cá chép đã được lọc hết xương vào xào cho thơm. Nêm thêm ½ muỗng café muối vào.
Bước 7: Tiếp tục ½ muỗng tiêu và một ít nước mắm cho đậm vị nữa nhé.
Bước 8: Xào cá thấy vàng thơm là được rồi lấy ra ngoài. Cháo nấu xong múc ra tô sau đó cho rau thì là tía tô,…vào cho thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng cho cá chép đã xào vào tô cháo, tùy sở thích ăn nhiều thì cho nhiều.
Yêu cầu đối với món cháo cá chép
- Phải gỡ hết xương cá trước khi đổ cá vào nồi cháo để tránh trường hợp bị hóc xương cá.
- Trong quá trính nấu cháo phải thường xuyên khuấy đều để cháo không bị trào ra ngoài nhưng phải đảo nhẹ nhàng tránh làm cá bị nát.
- Cháo khi thành phẩm phải có hương vị đậm đà, gạo phải nở mềm, đặc biệt không có mùi tanh của cá chép.
- Thưởng thức món cháo cá chép khi hãy còn nóng và chuẩn bị đầy đủ các loại rau sống ăn kèm.
Video cách nấu cháo cá chép ngon:
Món cháo cá chép thơm ngon bổ dưỡng như vậy nên các mẹ hãy cố gắng ăn thường xuyên để giúp cho trẻ thông minh hơn và cũng giúp cho mẹ có nhiều sữa hơn không phải lo lắng thiếu để nuôi con nữa rồi. Nhưng cần lưu ý với các gia đình cần có con trai nối dõi thì hạn chế ăn cháo cá chép trước khi có thai nha còn khi thai nhi đã hình thành giới tính rồi thì ăn càng nhiều càng tốt. Huongdannauan.vn vừa thực hiện xong cách nấu cháo cá chép ngon nhất không hề bị tanh dành cho bà bầu. Chúc các bà mẹ ngon miệng hơn với món ăn này nha!